Описание: Книга Кулинария написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства. В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а т.ж. приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованияю. Доп. информация: Фотокопия редчайшего издания, до сих полезного специалистам общественного питания. На весь советский союз было издано 500
2000 руб.
22.08.2011
Если Вы искали интересный и увлекательный подарок Вашему малышу, то Вам необходимо позвонить нам . Здесь Вас ждут развивающие книги и игры. Так же Вы будите приятно удивлены нашими ценами.
100 руб.
22.08.2011
Автор:А.А.Улунян,Е.Ю.Сергеев В хорошем состоянии, Использовали редко,все странички в порядке.
150 руб.
22.08.2011
Книги-почтой Постоянно доступно для заказа более 3000 o o o o 476 1640 1240 1240 1700 1700 1917 1917
77 руб.
22.08.2011
Учебники и рабочие тетради начальной и средней школы . Состояние отличное, некоторые совсем новые. С 1 11
20 руб.
22.08.2011
